azucar invertido

Azúcar invertido

Fuera de stock
4,75 €
Impuestos incluidos

El azúcar invertido evita la cristalización de la sacarosa en los helados, añadiéndoles mucha más cremosidad.


 

El azúcar invertido evita la cristalización de la sacarosa en los helados, añadiéndoles mucha más cremosidad. Añadir el 20-25% del total de los azúcares empleados.

En masas de levadura fresca, como roscones de reyes, brioches... retrasa el secado consiguiendo que las masas horneadas duren frescas más tiempo.

Cantidad: 300 gr.

ING008